얼핏보면 과일처럼 보이는 콜라비는 사실 채소 종류인데요. 껍질을 깎으면 무와 비슷한 식감이며 여러가지 요리의 재료로 활용할 수 있습니다. 또한 건강에도 도움이 되는 재료라서 식단에 신경을 쓰시는 분들이 많이 찾는 재료이죠. 정확히 어떤 부분에 도움이 되는지 콜라비 효능에 대해 알아보려 합니다.
콜라비 효능 1. 다이어트
콜라비는 낮은 칼로리와 지방 함량으로 다이어트에 도움을 주는데, 식이섬유와 높은 물분을 함유하여 포만감을 증가시키고 식사 중에 덜 먹도록 도와 체중 감량에 기여할 수 있습니다. 고 영양성분과 낮은 칼로리는 건강한 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
콜라비 효능 2. 변비 예방
콜라비는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어 소화를 원활하게 하고 변비 예방에 효과적입니다. 식이섬유는 소화 과정에서 쓰레기 물질을 청소하고 대사 활동을 지원하여 소화계의 건강을 촉진할 수 있습니다.
콜라비 효능 3. 항산화 작용
콜라비에는 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화를 지연시키는 데 기여할 수 있습니다. 이는 자유 라디칼을 중화시켜 세포를 보호하고 신체의 전반적인 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
콜라비 효능 4.비타민 C 공급
비타민 C는 강력한 항산화 성분으로 알려져 있으며, 콜라비는 풍부한 비타민 C를 제공하여 피부 건강을 촉진하고 면역 시스템 강화에 도움을 줄 수 있습니다.
콜라비 효능 5.칼륨 공급
콜라비에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절에 도움을 주고 심혈관 건강을 지원할 수 있습니다. 칼륨은 나트륨과의 균형을 유지하여 혈압을 안정시키는 역할을 합니다.
콜라비 효능 6.필수 영양소 제공
콜라비에는 비타민 K, 비타민 B6, 니아신, 판토텐산 등 다양한 필수 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강을 지원할 수 있습니다. 이는 각각의 영양소가 다양한 생체 기능에 참여하여 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
콜라비 효능 7.뼈 건강 강화
콜라비는 뼈를 튼튼하게 만드는데 필요한 비타민 K를 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민 K는 뼈 구조를 강화하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
콜라비 효능 8.소화 촉진
콜라비의 식이섬유는 소화를 촉진시키고 소화 과정을 원활하게 하여 소화 불량 및 소화계 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.
콜라비 효능 9.혈당 조절
콜라비에는 당분이 낮아 혈당 수준을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 당뇨병 예방과 혈당 조절에 도움이 됩니다.
콜라비 효능 10.가용성 미네랄 제공
콜라비에는 우리 몸이 잘 흡수하는 형태의 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 전반적인 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 이는 미네랄이 신체 기능에 참여하여 에너지 생성, 뼈 형성, 신경 전달 등 다양한 기능을 지원함으로써 건강을 유지하는 데 기여할 수 있습니다.
콜라비 먹는법- 콜라비 피클
콜라비 피클은 먼저 먹기 좋은 크기로 썰어준답니다. 물과 식초 설탕을 1 : 2 : 1 비율로 냄비에 넣고 팔팔 끓여준답니다. 그 다음 통후추나 월계수잎을 넣으면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 이상으로 빈유리병에 콜라비를 담고, 식초 끓인 물을 부어준 뒤 2일에서 3일 뒤 냉장보관하며 먹으면 되겠네요.
콜라비 먹는법- 콜라비 무침
아삭아삭한 식감을 살려 무침을 해 먹어도 좋습니다. 앞서, 껍데기을 소거하고 적합한 크길 잘라준다고해요. 그 다음 고춧가루, 소금, 식초 등과 조물조물 버무려줍니다. 여기에 골뱅이나 굴을 넣으면 매콤한 무침 요리가 되겠네요.
콜라비 먹는법- 콜라비 소고기국
콜라비는 순무랑 맛이 닮아서 무대신 들어가면 다 맛있어요. 그중에서 끓여먹을 수도 있고요. 소고기 무국을 끓이듯이 소고기 콜라비국을 끌이면 매우 맛있게 먹습니다.
물에 소고기를 넣고 30분정도 끓인뒤 순수하지 않은 물질을 소거하고 콜라비와 국간장, 소금, 파,마늘, 취향에 따라 청양고추를 넣을수 있어요. 소고기 무국보다 더 맛있는 콜라비 무국이라고 해요.
콜라비 먹는법- 콜라비 깍두기
콜라비의껍데기을 깐 뒤에 깍둑썰기를 합니다. 또한 굵은소금을 넣고 절여줘요. 양념장은 깍두기 만들듯이 고춧가루, 액젓, 매실액, 새우젓, 다진마늘을 넣고 섞어줍니다.
그리고 쪽파나 실파를 대동해 썰어주고 콜라비에서 나온 절여진 짠 물은 버려주고 양념과 버무려 줍니다. 김치처럼 익을때까지 기다려도 되고 바로 섭취해도 맛있다고 해요. 일반 무보다 더 달콤하여 설탕을 많이 넣지 않아도 됩니다.
콜라비 먹는법- 콜라비 샐러드
콜라비는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 생으로 흡수해서 아삭아삭 맛있어요. 성향에 따라 마요네즈나 초고추장을 더해 찍어 흡수하게되면 더욱 맛있게 충족할 수 있다고 해요. 또, 껍데기을 벗겨낸 뒤 드레싱을 뿌려먹으면 간단하고 맛있는 콜라비 샐러드 완성인데요.
콜라비 먹는방법중 가장 보편적이고 쉽게먹는 형식으로 껍데기을 벗겨서 그냥 적당한 크기로 잘라서 아삭아삭하게 먹으면 되겠죠. 샐러드에 넣어 다른 채소와 넣으면 되겠으나있겠지만 콜라비의 잎사귀도 샐러드에 넣어서 먹을수 있어요. 우리가 열무먹듯이 말이에요.